香港の銅鑼湾から“本場の喜記スパイシーカニ炒め”が上海にやってきました。多くの芸能人にも評判の味は、地下鉄10号線の水城路駅洛河城広場2階にてご賞味いただけます。近くの鼎泰豊と比較しても劣っていません。優待サービスもご用意しておりますので、ぜひお越しください。

香港銅鑼湾の避風塘は、船舶などが台風から避難する場所であると共に、避風塘名物のスパイシー蟹炒め料理で有名になりました。
“喜記避風塘スパイシー蟹炒め”は、20世紀の60年代から香港銅鑼湾の避風塘にて考案されました。“喜記避風塘スパイシー蟹炒め”は、その新鮮さと香りとスパイスがよく融合し、海鮮飲食文化の新たな世界を切り開きました。数年の試行錯誤により、「喜おじさん」はこの名物料理に独特なソースを加え、ガーリック風の唐子蟹炒めとして完成させました。
80年代、喜おじさんは数年来の研究成果である喜記避風塘スパイシー蟹炒めで、香港を超え、マカオに上陸し、さらに隣接の各国や地域にも出店しました。
そして、中国の内陸にやってくるや否や国内の飲食業界をも揺るがし、多くのお客様から好評を得て、喜おじさんは国際飲食業界において“蟹皇”と敬称されるまでになりました。
21世紀の現在、“喜記避風塘スパイシー蟹炒め”は、香港料理の風物詩の一つになり、喜記看板料理は蔡瀾をはじめ多くの芸能人から愛顧されています。香港の芸能人がよく喜記にて食事をすることから香港芸能人の食堂のようになっており、香港各メディアが頻繁に報道する一方で、国際飲食番組においてもよく紹介されています。