石料理海鮮汽鍋は新たな健康美食です。火鍋と比べると身体に優しい味で衣服に匂いも付着しません。当店はオープンしたばかりで色々なコースをご用意しております。お客様のご来店をお待ちしております。

清王朝乾隆帝の時代より、鶏の汽鍋は滇南地方において民間料理として浸透しており、今日まで200年程の歴史があります。調理する際は、蒸気で鶏を蒸し、汁は蒸気の凝固したもので、本来の味を保ち、肉は柔らかく、栄養も取れ、スープはさっぱりして、味わいは特別で人気の商品です。
スープは多くの高級漢方薬から抽出され、昔の宮廷料理人もよく使った物との伝説もありました。濃厚の味はしゃぶしゃぶの口当たりをよくさせ、漢方薬は健康にいいです。
“石料”は優質な天然火山岩を使い、普通の金属鍋とは違って、重金属や混じり物はありません。亜鉛、鉄、カルシウムなど健康に必要な微量元素と鉱物がたっぷりです。
170度高温蒸気でもっと早く“石料”が厳選した最も新鮮な食材を調理し、香りと口当たりのよく、水分はより多く保たれました。長時間の調理により、食材に含む微量元素と栄養の破壊を避けられます。
天然な火山岩と鶏の汽鍋は“石料”で渾然一体しました。“石料”では広東料理の有名な料理長は、広東料理のスープの作り方と秘伝の配合で、本来の味を保つスープを作り出しました。味素や化学調味料はいっさいありません。健康と美食が融合し、鶏の汽鍋の特別な存在で、現代健康のある美食の代表となります。